LA PRODUCCIÓN DE LA TRUFA NEGRA

Las pasadas pascuas estuve colaborando con mi familia en el cultivo de la “trufa negra”, ya que mis abuelos son productores de lo que se considera “el diamante negro” de la gastronomía.

Me ha parecido una experiencia muy importante y por eso os la quiero contar.

La trufa negra es un hongo que brota de las raíces de carrascas, robles, encinas y avellanos. Se caracteriza por una forma y tamaño irregular, una superficie rugosa y un color violeta muy oscuro. Tiene un penetrante aroma y sabor.

La trufa es un alimento de lujo en el mercado gastronómico por su elevado precio. Esta crece en zonas de clima mediterráneo. Para cultivarla, primero hay que buscar el terreno adecuado, es decir, terrenos calizos y de una fertilidad de media a baja.

En segundo lugar se deberá plantar el árbol con las raíces inoculadas de esporas de trufa. Desde el momento de plantación hasta la aparición de las primeras trufas deberán transcurrir entre 4 y 5 años. Se deben cosechar entre diciembre y marzo, que es cuando están maduras.

Al final de la temporada hay que hacer pozos para introducir la turba, que es una mezcla de sustrato con esporas de trufa, para aumentar la producción del año siguiente. Este proceso final es el que yo he realizado con mi familia.

Primero se hacen cuatro agujeros alrededor de la carrasca. Más tarde se le añade la turba y finalmente se mezcla con tierra del campo en el propio agujero y se tapa.

Este trabajo cansa mucho ya que tienes que agacharte y levantarte todo el rato y llevar la máquina para hacer hoyos por todo el campo. Mi familia y yo hicimos alrededor de 1000 agujeros, más o menos 9 campos.

Mi abuelo se puso muy contento porque le habíamos ayudado y nos pagó a mí, a mi hermana Ángela y a mis dos primos Pablo y David.

Fue una experiencia alucinante porque aprendí mucho sobre las trufas y porque pudimos estar toda la familia junta.

Irene V.

ESCAPADA A PANTICOSA

Collage de la excursión

Este verano he compartido algunos días de vacaciones con Yago. Junto con sus padres Fran y Carmen, su hermana Meritxell, y mis padres Xavier y Maribel, hemos pasado unos días juntos en Panticosa. Mi hermana Júlia no nos acompañó porque estaba en un campamento en Santa Pola.

Panticosa es un pueblo de los pirineos, al norte de la provincia de Huesca, en la comunidad autónoma de Aragón.

Parte de este témino municipal está ocupado por el monumento natural de los Glaciares Pirenaicos. Con este paisaje, es evidente que hemos aprovechado cada día para hacer senderismo y conocer algunos de los rincones más espectaculares de la zona y también los pueblos de alrededor y sus costumbres.

Una de las excursiones que más me gustaron fue la subida a los ibones del Anayet , es como llaman los aragoneses a los lagos de la montaña de origen glaciar situados en los pirineos.

El punto de partida fue la estación de esquí de Formigal. Desde allí iniciamos el ascenso. Por delante, nos esperaba una ruta intensa con algunas subidas un poco duras pero sobretodo pudimos disfrutar de unas increíbles vistas.Hicimos un recorrido entre la ida y la vuelta de 10 kilómetros con desnivel de 600 metros.

Durante la ruta nos encontramos con pequeños lagos, con un río con aguas muy clara y fría, con simpáticas vacas, y con muchos otros senderistas que estaban disfrutando de la montaña.

La verdad es que mereció la pena el esfuerzo porque el trayecto era impresionante pero la meta lo fue aún más. Después de la subida, por fin llegamos a los ibones, un paisaje totalmente idílico. Estaba a 2200 metros de altura. Se encuentra a los pies del pico Anayet y del Midi D’ossau de 2884 metros de altura.

Para celebrar el ascenso hicimos un picnic con unos bocatas que nos ayudaron a coger fuerzas para el descenso.

Bitácora de Xavier

Me divertí mucho durante el viaje, había muchas excursiones y estuve también en las fiestas de los pueblos del valle. En las de Piedrafita de Jaca además participamos en una curiosa costumbre, la ronda.

Los vecinos preparan comida típica de la zona y tapas tradicionales e invitan a todo el mundo a hacer un recorrido por el pueblo junto con el grupo » Rondadors d’a solana». Ellos ponen la música y las canciones típicas, muchos vecinos ponen las tapas y el resto disfrutamos de una buena comilona. Yago y yo, además conocimos a los niños del pueblo y acabamos jugando con ellos hasta la hora de regresar a Panticosa.

¡HAN SIDO UNOS DÍAS GENIALES Y MUY DIVERTIDOS!

Xavier C.

MI BISABUELA

Amparo Navarro Bueno, bisabuela de Aira

Se llama Amparo Navarro Bueno, nació el 9 de enero de 1933 en su casa de Burjassot. Es la mediana de tres hermanos. Fue una hija no deseada, durante el embarazo su madre hizo todo lo posible para provocarse un aborto.

Cuando tenía 3 años, estalló la Guerra Civil y al caer las bombas, ella y su hermano mayor corrían a esconderse debajo de la cama porque pensaban que allí no les alcanzarían.

A los 8 años tomó la comunión, que fue cuando mi bisabuelo Pepe se enamoró de ella porque la vio vestida como si fuera una novia y se imaginó la boda.

Con 9 años tuvo que dejar la escuela a la que acudía desde los 6 para cuidar de su hermano pequeño Pepico, porque ella era la chica y tenía menos derecho de ir a la escuela que los chicos.

A los 17 años tuvo dos pretendientes, mi bisabuelo Pepe y otro chico, los dos le parecían muy guapos pero se decidió por Pepe por su bonito pelo, lleno de rizos. El otro pretendiente despechado se fue
a París y no volvió.

Se casó con 24 años y esperó casi un año para quedarse embarazada para que nadie pensara que se había casado en estado, porque además, al no tener dinero fue una boda prácticamente sin invitados. Su madre pagó la iglesia y el vestido.

Su hija Marian nació el 25 de septiembre de 1958 en casa. Los siguientes años se dedicó a cuidarla y a hacer pequeños arreglos de costura. Su marido Pepe se ganaba la vida trabajando como ebanista.

En 1963, se fueron a París a trabajar ya que las condiciones económicas de España no eran buenas. Allí, se hospedaron en el ático donde vivía su madre que años atrás había emigrado para trabajar como empleada del hogar en el seno de una familia muy adinerada. La madre cogía bistecs a escondidas para Mariam, su nieta, ya que estaba en proceso de crecimiento y era un producto muy caro.

El tiempo que estuvieron en Francia escolarizaron a Mariam mientras ellos trabajaban. Amparo había conseguido un trabajo como costurera y su jefe le ofreció ser la encargada porque lo que ella cosía en media hora las demás lo hacía en 2 horas. Tuvo que rechazarlo porque su marido quiso volver a España.

De vuelta a su país se dedicó a cuidar de su hija y su marido, quien tenía que darle permiso para abrirse una cuenta en el banco o sacarse el carnet de conducir. Este último permiso nunca se lo concedió.

Las gemelas

Los años siguientes su madre volvió y estuvo ayudándola en lo que necesitaba. Su hija con 22 años se casó y tuvo gemelas: Aina y Alenar, a las cuales ayudó a cuidar: las llevaba y recogía de la parada del autobús de la escuela, les hacía la cena e incluso tenía una habitación para ellas ya que pasaban muchas noches allí debido al trabajo de sus padres.

Todos los veranos se las llevaba al chalet que construyeron en el término municipal de Bétera al nacer ellas.

Su madre al ir haciéndose mayor se compró una casa encima de la suya para poder estar más cerca y tener su ayuda. Tuvo un cáncer y murió a los 90 años.

Cuando sus nietas se hicieron mayores, dejó de cuidarlas y se dedicó con su marido, a salir con sus amigos los fines de semana y comer paella o jugar a las cartas. Pepe enfermó de alzheimer con 69 años y estuvo 10 años con la enfermedad que le dejó en la cama sin poder moverse ni hablar.

Actualmente Amparo tiene 85 años. Vive sola y puede ocuparse de sus cosas. Se dedica a salir con algunas amigas y a pasar algunas tardes con sus nietas y bisnietas.

Aira y sus tres generaciones

 

 

 

 

 

 

Aira R.

VISITING SERRA

Today, 19th of November of 2017.  I have gone to the village of Serra with my mother, Juan and my dog Cala.

There we did a walking track route for two hours until the castle in the summit. It was a 560m of altitude.

The castle was part of the defensive system of northern Valencia and has 600 square metre plans. The northwest tower, two stretches of crenelated wall that connect to the tower and a well still remain.

The thick walls are built with masonry, gravel and mortar. From this height, it offers views of the Valencian coast and the green area from east to south.

We did 6 kilometers aprox in this route, it was amazing!

Iban S.

Alumno de 5º E.P

 

LLEGENDA DE SANT HONORAT

Els dies 12, 13 i 14 d’octubre es celebren al meu poble les festes. El 12 d’octubre es celebra la festa del Pilar. Un grup de xics de 20 anys organitzen aquest dia fent paelles i cercaviles de disfresses.

El 13 d’octubre és Santa Bàrbara, fan un trasllat de la imatge de la Santa per tot el poble i la porten a la casa del fester major.

El 14 d’octubre es celebra Sant Honorat, el patró de Vinalesa. Aquest any el meu pare i un grup d’homes de 50 anys han fet la festa , eixe dia a les 11:30 van fer una missa a la que va vindre l’arquebisbe  de València.

A les 14 :00 repartiren les calderes: un menjar popular de Vinalesa, i més tard totes les festeres van fer una processó.

Conten que el 14 de setembre al 1652 va ocòrrer un miracle. Eixe dia va ploure molt i es va desbordar el barranc del Carraixet i els carrers de Vinalesa es varen inundar. A les hores Sant Honorat per la nit va cridar a les cases per a que anaren a l’església.

Gonzalo P.

Alumne de 5é EP

 

 

COMILLAS

Today, 20TH Of Agost we were visiting the municipality of Comillas, is a fascinating and almost essential place to visit.

The village rest on a broken coastline, bathed by the Bay of Biscay, were cliffs, secluded caves and marvelously bean beaches.

Comillas is, one of the most interesting and best know villages in Cantabria. It contains a majestic collection of some of Spain`s most outstanding architecture, all surrounded by an extraordinary natural landscape.

 

Comillas present a fine display of the growth of Spanish architecture at end of the nineteenth century.

This work was accomplished thanks to the generosity of the Marquises of Comillas, and was carried out by a group of Catalan artist, Cáscante y Colon, Doménech y Montaner y Gaudí who designed the most important buildings.

In Comillas we found the Seventy-three Regional Drag Championship, Cattle show and craft market of cows and oxen.

 

This cows are Tundaca cows, Tundaca is a species of Cantabria.

Comillas offers the visitor an excellent tour through a range of modernistic architecture   of wich the most outstading pices is: The Capricho de Gaudi; “Trencadits”.

 

Trencadits is a type of mosaic used in catalan modernism, created from broken tile shards.

The catalan architects Antonio Gaudí and Josep María Jujol used trencadits in many proyects, among wich Barcelona´s Parc Güel (1900-1964) is probably the most famous.

Here, I am sitting with Gaudí.

It was a great experience!

Iban S.

Alumno de 5º EP.

 

ALCALÁ DEL JÚCAR

Hui hem anat a Alcalá del Júcar, un poble molt bonic situat a la província d’ Albacete.

En arribar, el primer que hem fet a sigut reservar una activitat a una empresa anomenada “Multiaventura los Olivos”.L’activitat era rafting. Haviem de fer el descens del riu Cabriel amb una bassa i rems. Aquest riu es troba al parc natural Hoces del Cabriel i és el segón riu més net d’Europa. El nostre instructor es deia Sergio. M’ho vaig passar molt bé!

 

 

 

 

 

Al dia següent, vam fer descencens de barranc, una activitat molt divertida. Aquesta consistia en baixar quatre barrancs, per anar segur portavem arnés i corda. El primer dels barrancs mesurava dotze metres, el segon set, el tercer 8 i l’ultim quinze mentres.

 

 

 

 

 

 

En acabar, vam tornar al poble i vam conèixer un gos anomenat Flipi. També vam visitar la cova del Diablo, donava una mica de por!

 

L’últim dia vam anar al castell d’Alcalá del Júcar. Era molt bonic! Hi havien moltes coses com un jardí gegant, una escultura de Don Quixot de la manxa i diversos quadres.

Han sigut uns dies d’allò més divertits !

 

 

Eva M. alumna de 4t de primària

SURF LESSON

Last Saturday we went to take a surf lesson at Zarautz beach with some friends from Gençana School.

 The Zarautz beach is located in the north of Spain, concretely in Gipuzkoa. This beach is very long and wide, is one of the best beaches to practice surf. The water was very cold, at 15 degrees.

Luckily, this day at the beach that we where was being celebrated the world surf championship. So, I had the chance to see the best world surfers surfing in front of me.

After surfing, we went all together to have lunch. We had a great day with friends and family.

Lucas M. 4th of Primary student.

COLOCANDO CAJAS NIDO

El pasado 1 de Abril realizamos desde la S.V.O una actividad de colocación de cajas nido para autillo en la Eliana.Una caja nido es una caja con un orificio y una trampilla, para que los pájaros (búhos) se refugien y puedan criar. Se realizan con maderas recicladas y se pintan con aceite de linaza para alargar su duración.

Se colocan en los lugares donde  los depredadores  no llegan.Estas cajas  son para autillo, la rapaz nocturna más  pequeña  que hay en España.

Abril es el mes adecuado para  ponerlas, porque  es cuando vuelven de África tras pasar allí el invierno. Llegan tan agotados que hay que echarles una mano. Es importante poner en la caja arena con piedrecita para que los huevos no rueden.  Explicamos  a los participantes cuál es el hábitat del autillo, sus costumbres y  alimentación.  Además les enseñamos mediante un reproductor MP3 algunos cantos  de rapaces nocturnas. Luego, a los niños nos pusieron  3 cantos  de  rapaces nocturnas para que los adivináramos, yo adivine 2 de ellos, el Cárabo y el Mochuelo.

Finalmente, pusimos un total de 6 cajas, y esperamos que sean ocupadas.

Martina G. alumna de 4º de E.P

EXCURSIÓN A LOS PICOS DE EUROPA

Hoy he ido con mi familia a Los Picos de Europa. Hemos visitado los Lagos de Covadonga, el santuario de Covadonga y las minas de Buferrera. Los Picos de Europa fue el primer parque natural que se declaró en España, y el segundo después del deYellowstone de California (E.E.U.U.).

Fuimos a tres lagos muy bonitos desde donde se veía un gran paisaje con montañas nevadas durante todo el año. En Asturias el cielo suele estar cubierto y llueve mucho, nosotros hemos tenido mucha suerte y hemos disfrutado un día muy soleado.

 

Junto a los lagos encontramos las minas  de Buferrera, donde había carretillas que antiguamente servían para adentrarse al interior de la montaña. Allí pudimos encontrar hierro, respiraderos y varios túneles. Esta mina no se usa desde 1979.

 

La última visita fue al Santuario de Covadonga. Visitamos la iglesia y la cueva donde   se cuenta que apareció la virgen.

Juan C. alumno de 4ºE.P